1.作为一个厨师的自我评价怎么写
厨师个人求职简历自我评价：
1.本人责任心强，严于律己copy，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同
事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种百菜系，做到、香、味俱全型配
方面到位。
3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深
受客人青睐及上司表扬，是度同事们的榜样。
4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县
官工知作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
看了这篇厨师个人求职简道历自我评价，是否对你求职有所帮助呢？湛江人才网提示：个人求职简历自我评级要在真实，有内容，有亮点。
2.厨师助理的自我总结
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个***、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。
按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和
湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成
本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机
的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
我的报告完毕，谢谢大家！
3.烹饪学生自我介绍范文
一个简短的自我介绍，其实是为开始更深入的了解和评论。
首先，两分钟的自我介绍，就像是一个商业广告，为了在有限的时间里，毫无保留的向“顾客”展现自己最好的一面，不仅要使对方留下深刻的印象，而且要让“顾客”
立即上升到对自己的产品具有“购买欲望”。要做到这点的文明必须要明白下面的三点：
1.自我意识，我们必须先了解自己。我们必须明白以下三个问题：你做过什么？你想怎么做？你想做什么？这三个问题不是从过去到现在和未来按时间顺序排列，三者必须是要相辅相成的。它们的秘密是：如果你被雇用，雇主选中的是你的现在，他希望利用的是将来的你，雇主是基于你在未来是否有利用价值和你的历史成就以及现状的基础上。学厨师
首先，第一个问题：“你做过什么？”我们在回答这个问题的时候，必须要明白一点：这是你自己，里面
没有别人。除非你是要阐述与他人的区别，在具有共同点的基础上更强调不同点，否则你永远无法在许多求职者之中成为首位候选人。这是一个自我反省的过程，自我反省越深，自我认同的程度也就越高。
其次，第二个问题：“你想怎么做？”如果您正在申请的一项重要工作，雇主必定十
分关心你未来的自我职业规划。你的答案应该是具体的，合理的和符合您目前的状态的，而且要有一个更独特的风格的方案。
最后，最后一个问题：“你想做什么？” 当然，你的过去，已经体现在简历上了。但是当你在被HR问到过去的时候，不能被忽视的是：不要抖落你与未来无关的过去。即使你中途改变过方向，但也可以说明你做出的奉献，以及目标的一致性和坚持不懈的努力，而且要做到忠实于事实和自己的原则，最简单的方法就是：到在过去和未来的接触点，收集过去的信息，然后安排在初级和高级的目标中。通过这种方式，以现在为出发点，把将来当做目标，用过去来证实，最重要的是加深你的自我分析和理解。事实上，在面试时并不一定有回答三个问题的机会或需要复制你的
杰作，但其中的接触点，将体现在整体意义上的自我表达。
2.投其所好，清楚自己的长处。
可以开始准备自我介绍的内容：包括工作模式，特长，技能，突出成绩，专业知识，学术背景等。有很
多好处，但是只有一分钟，所以一切都是要取决于你面试的是什么样的公司。如果它是一个电脑软件公司，应该谈论在电脑软件的话题；如果金融财务公司的情况下，你可以告诉他有关于经济方面的，总之投其所好。但是，应当牢记：话题所到之处，必须突出自己的贡献，如增加公司营业额，降低成本，开拓新的市场等。
3.合理的内容布局也是非常重要的。
求职者的自我介绍是要能抓住HR注意力的，因此，摆在首位的，应该是你最想他
能记住的事情。这些东西一般都是你最优先考虑编辑的，这其中，工作记录必定要占一定的百分比。
4.厨师自我评总结怎么写
厨师个人工作总结
在XX酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都
与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：
1）既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的
根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你！干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2）方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，
多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3）团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人！虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4）要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5）加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6）除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
2012年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力2012年而奋斗把！
5.厨师应聘自我介绍
第一篇：厨师面试的自我介绍
1、听从厨师长安排，向厨师长负责；
2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
厨师面试的自我介绍你可以使用上面的这些关键要点来进行说明。
第二篇：厨师精彩自我介绍
湖南人衡阳人，烹饪管理专业，毕业于湖南省商业技
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2014年1月——2014年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，**湘水人家，大连鱼鹅港大饭店
等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.
2014年8月——2014年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地
连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.
厨房管理心德：
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆
5 、厨部十不准；
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品