古人的养生法：每天生吃7颗风干板栗
人年纪大了容易有腰腿酸软乏力的毛病，这是人老体衰的结果。
这样的虚症用药物效果不佳，需要慢慢地食养。
有一个传统的食养古方，可以补肾，强筋壮骨，对老年腰腿病效果不错。
这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。
山翁服栗方
服栗
老去自添腰腿病，
山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，
三咽徐收白玉浆。
这个服栗法的要点，古人都写在上面这首诗里了，具体是这样的——
1.吃风干板栗最好每天一早一晚空腹生吃
2.每天吃7到14粒，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。
3.不能狼吞虎咽地吃。干栗子仁是有点硬的。要含在嘴里，先用唾液把它软化，再嚼至少36下，把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。
4.
为什么要嚼36下呢？
人体消化淀粉，主要靠口腔分泌淀粉酶，所以我们吃淀粉类的食物在嘴里多停留，让它跟唾液充分混合，才能更好地吸收。
从小，母亲就是这样要求我们的：每口饭一定要嚼36下。
为什么板栗要风干来吃呢？
栗子要连内皮一起吃，效果才好。
新鲜的栗子，内皮带有绒毛，不方便吃。风干之后，皮和仁皱缩在一起，吃起来就好吃了，含在嘴里让它软化，或者用热水泡软后，吃起来别有风味。
这就是风干的板栗
什么样的生栗子更新鲜（来源：《二十四节气顺时饮食法》陈允斌 著）