1、 家政服务员应逐步教会儿童自己( )。
A、开关窗子
B、叠被穿衣
C、倒开水B拿药
答案：B
2、在西餐用餐时,腹部和桌子保持约( )厘米的距离。
A、2
B、5
C、8
D、10
答案：D
3、( )呈浅红,肉质坚韧而细,弹性足。
A、小羊肉
B、老羊肉
C、绵羊肉
D、山羊肉
答案：A
4、职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为( )。
A、个体指导
B、双向指导
C、体指导
D、就业指导
答案：A
5、( )不是孩子一出生就具备的能力。
A、吸吮
B、抓握
C、爬行
D、跳跃
答案：D
6、学龄儿童写作业时间控制在( )分钟左右。
A、5
B、10
C、20
D、50
答案：C
7、湘菜用料广泛,油重浓,多以( ).熏腊为原料,口味注重香鲜.酸辣.软嫩。
A、芝麻
B、花椒
C、辣椒
D、八角
答案：C
8、社会主义职业道德是建立在( )基础上的新型道德。
A、社会主义公有制
B、社会主义私有制
C、资本主义公有制
D、资本主义公有制
答案：A
9、初级家政服务员在学习制作家庭餐时,建议总课时为( )课时。
A、6
B、12
C、30
D、36
答案：C
10、网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的( )。
A、硬盘上
B、电话簿上
C、手机上
D、电话上
答案：A
11、( )岁的孩子应该学刷牙。
A、0~1
B、1~2
C、2~3
D、3~4
答案：D
12、 普及型数码照相机在按下快门按钮后需( )秒钟才开始动作。
A、1—2
B、0.3—1
C、2—3
D、3—4
答案：B
13、居室美化的三原则是: 合理性( ).艺术性。
A、舒适性
B、丰富性
C、豪华性
D、通俗性
答案：A
14、生长期修剪主要是花木的生长季节或开花以后进行,通常不包括( )。
A、摘花心
B、抹芽
C、摘叶
D、给植株整形
答案：D
15、 家政服务员在日常生活中要善于( )的各方面要求。
A、督促儿童
B、尊重儿童
C、顺从儿童
D、批评儿童
答案：B
16、湘菜以湘江流域.( )和湘西山区的菜肴为代表发展而成。
A、岳阳湖区
B、洞庭湖区
C、长沙地区
D、常德地区
答案：B
17、每天需要清洁的物品是( )。
A、空调
B、餐饮用具
C、电冰箱
D、地毯
答案：B
18、西方礼仪中在拜访时礼物应交给( )。
A、男主人
B、女主人
C、仆人
D、门卫
答案：B
19、自动保存的时间间隔一定要选取适当,一般来说,设定在( )分钟之间较为合适。
A、5~10
B、10~30
C、30~60
D、60~120
答案：B
20、按照原料在菜肴加工中的地位,可将食品原料分为( )类。
A、1
B、3
C、5
D、7
答案：B
21、苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与( )成为“南食”两大菜系。
A、粤菜
B、闽菜
C、湘菜
D、浙菜
答案：D
22、初级家政服务员要求从“照料孕.产妇” “照料婴幼儿” “照料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程,总课时数为( )课时。
A、6
B、12
C、24
D、36
答案：D
23、回族众多信仰伊斯兰教,因此,他们拒绝吃( )。
A、牛肉
京包里脊是什么地方的菜B、羊肉
C、烤馕
D、猪肉
答案：D
24、家庭宴会开始前,主人应在( )迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。
A、门口
B、厨房
C、客厅
D、卧室
答案：A
25、家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是( )。
A、菜肴口味.彩.盛器等要适合季节
B、选料讲究季节
C、夏季要清淡爽脆,彩淡雅
D、冬季口味要淡,泽要浅
答案：D
26、 西餐餐桌铺桌布时,一般应当超出餐桌边缘( )mm左右。
A、200
B、300
C、500
D、100
答案：A
27、多桌宴请,桌次高低以离主桌位置远近而定,( )。
A、左高右低
B、右高左低
C、前高后低
D、后高前低
答案：B
28、苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与( )成为“南食”两大菜系。
A、粤菜
B、闽菜
C、湘菜
D、浙菜
答案：D
29、宴会上家政服务员递菜时,应先从女主宾的( )开始。
A、左侧
B、右侧
C、前边
D、后边
答案：A
30、下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中,错误的是( )。
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