作者：张海峰，张传峰
来源：《现代畜牧科技》 2016年第12期
张海峰，张传峰
（山东省单县畜牧兽医局，山东菏泽274300）
摘要：波尔山羊是外来品种的优质山羊，而青山羊是山东本地的优良品种，为了更好的把二者的优良品种结合在一起，选择了波尔山羊和青山羊的杂交改良，使生产出的后代更具有优良的品质。经过上级主管畜牧部门的不断努力，最终得以实现良种的结合，在不断发展的过程中，逐步凸显杂交改良的优势，产出的羔羊增长速度快，羊肉品质好，在市场经济中取得了更好的经济效益。
关键词：波尔山羊；青山羊；杂交；改良
中图分类号：S827.4
文献标识码：B
文章编号：2095- 9737( 2016)12-0029-01
1 波尔山羊与青山羊的特点
单县在2000年从澳大利亚引进纯种波尔山羊22只，其中母羊20只，种公羊2只，并且具有不同的系谱。以便进行纯种的饲养繁殖和杂交改良，波尔山羊是当今世界上最著名的大型肉用山羊品种，具有繁殖力强、生长快、体格大、产肉多、肉质好、遗传性稳定、适应性广和杂交改良地方青山羊效果显著等特点。青山羊是地方优良品种，以体型小、食量小、生长快、易饲养而闻名，而青山羊主要分布在鲁西南地区，大体分布在菏泽市和黄河故道沿岸。虽然纯种青山羊的价格贵，但是生长速度慢，远远达不到市场的需求，所以当地人还是以选择和波尔山羊杂交改良为主。因为二者的结合达到完美的境界，青山羊具有产羔多胎的特点，但是体型较小，而波尔山羊具有生长速度快，体型大的特点，二者杂交改良后生产的后代具有二者优良稳定的性能。经过近五年的杂交改良，单县已经生产出杂交羊10多万只，出栏肉羊体重达到50kg以上，经济效益十分可观。
2对养殖户饲养量的要求
养殖户的饲养量达到一定的规模才能在市场波动的情况下，增强抵御抗风险的能力，首先在建设羊场的时候要有超前的意识，高标准、高要求的建设场地。羊场地址的选择要求地势高、向阳、排水良好、通风，水源地清洁、充足，距离村庄要在lkm以上，距离主要交通干道要在0.5km以上。首先要求根据肉
羊饲养量来决定养殖场的面积，用砖垒上围墙，上面再用铁艺栏杆圈起来，这样既美观又能够把羊圈起来。在大门口要建有消毒池、消毒室及紫外线杀菌设备，圈舍地面用水泥地硬化后，抬高30cm，再用木板每间隔3cm均匀铺上，以不使羊的蹄子漏下为宜，以便于下面的刮粪便的设备定期清理脏污。中间有铁护栏隔开各个圈舍，每个圈舍的养只要根据大小来确定放养羊的多少，一般要求种公羊占地面积2m2，繁殖母羊占地面积1m2，育肥羊占地面积0.5m2，种公羊和母羊及羔羊要分圈饲养，圈舍屋顶用隔热的泡沫板覆盖，外围留有栏杆围起来的供羊活动的场地，场地四周种植树木，如杨树或者法国梧桐树，绿化可以改善羊舍周围的环境的温度、湿度、和空气。在场地的空闲地带种植紫花苜蓿草、墨西哥玉米草等牧草，以便于提供饲草的多样性，这样也能够固定土地表面的植被，场地内的尘土不被大风吹起，起到净化粉尘、净化空气的作用，为羊提供更多的氧气，为树木提供更多的二氧化碳。
3 杂交后代的饲养
确保所生的羊只都能够吃到奶，如果遇到所生的羊羔弱小、无力时，要求需要人工辅助喂养。缺奶羊和产仔多的羊只也应人工哺乳。人工哺乳工具可以使用奶瓶，喂养羔羊时要求清洁卫生，温度要适宜。人工喂养工具要定期消毒，及时清洗，保持清洁卫生。羔羊圈舍内安有饲料槽，供羔羊自由采食。每天要饲喂精料，增加羔羊的能量。白天母羊和羔羊在羊舍附近放牧，让羔羊自由活动，逐步训练羔羊的采食能力。2个月后，每日饲喂2次精饲料，饲料要多样化，最好是优质牧草和豆饼、玉米、小麦麸皮的混合物，在精料中要添加少量的食盐和矿物质。羊舍内的水槽要清洁，饮水清洁卫生。特别是在夏天，饲
料槽要每天清洗，避免饲料槽内的饲料霉变从而影响羊只的健康。羔羊在3个月后一般要求断奶，刚开始断奶时要逐步进行，逐渐减少喂养次数，经过10天左右便可以完全断奶。断奶后的公羊单独地圈在一个羊舍内，后备母羊也要单独地按照体质强弱分放牧或者舍饲。分后的公羊要及时阉割，阉割后的公羊性情温顺，容易育肥，并且可以减少膻味，提高羊肉品质。
羔羊疾病防治一直是山羊生产中的薄弱环节，必须引起养殖户的高度重视。在管理上除做好清洁卫生和防寒保暖外，定期消毒、免疫注射和驱除体内外寄生虫是预防山羊疾病、降低死亡率和提高养殖效益的三大技术措施。养殖户每月需对羊圈舍和运动场进行1次彻底消毒。在春秋两季给羊注射三联四防苗可预防羊快疫、羔羊痢疾和肠毒血症；每年春季成年羊和羔羊分别进行羊痘疫苗羊尾根和山羊传染性胸膜肺炎疫苗肌肉注射，可预防山羊痘病和山羊传染性胸膜肺炎。山羊体内外寄生虫春秋各驱虫1次。
4补饲
由于杂交后的羔羊生长发育较快，特别是在出生后的6个月内体重相比本地山羊增加成倍的重量。所以对每日营养的需求也要相对的较多，要在日粮的基础上进行补饲。精料补饲的多少要求根据增长的态势和不同季节青饲料的情况而定。为了提高育肥羊的生长速度和羊肉品质，杂交羊在出栏前1个月，可以进行短期育肥，让育肥羊吃到饲草和精料，每天补饲玉米、豆饼、麸皮、骨粉掺杂在饲料里面。经过1个月的育肥，可以每只羊增重5kg左右。只有严格按照科学的饲养管理，在疾病预防控制方面及时采取应对措施，才能在养羊业中取得更显著的经济效益。羊肉的膻味主要来源于
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