黑枣的吃法
黑芝麻的功效与作用
药性：甘，平。
功效：补肝肾、润肠通便。
主治：精血亏虚，头晕眼花，须发早白、肠燥便秘。
用法：煎服，9至15克;或入丸、散剂。
黑芝麻具有补肝肾的功效，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓的功效，与此同时还有健脑益智，益寿延年的功效。
黑芝麻富含蛋白质，脂肪，多类维生素，卵磷脂等人体所需营养物质，又为食药兼备之品，经常服本品有利于补精血，泽皮肤，乌须发，增体质之作用。
黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻的治病验方
1、老年白发
取黑芝麻，何首乌，黑豆各同量，大枣适量的，全部材料放在一块泡酒，密封3星期后饮用，每天两回，一回服用10ml。
2、前列腺肥大症
黑芝麻500g，核桃仁250g，花生米250g，炒熟混在一起;将糯米500g炒熟;将全部材料放到粉碎机中，加工成粉末。每日早饭舀3勺，以开水冲成糊状，随早饭服用。
3、润肺胃里
芝麻250g，生姜汁，蜂蜜，冰糖各100g。把黑芝麻研为泥糊状，放姜汁，蜂蜜，冰糖搅拌均匀，隔水炖2小时。
4、荨麻疹
黑芝麻30g，黄酒15-30g。芝麻打碎，放杯中，加入黄酒，加盖，放锅里隔水蒸一刻钟。每夜睡觉前服食芝麻酒。每天一剂，连食1星期。
5、补肝益肾
里芝麻500g，炒香研成末;甜杏仁100g，捣烂成泥;和白糖，蜂蜜各50g，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每天两回，每回2-4匙，温热水配服。
其他
补肾益气。黑芝麻300g炒熟，何首乌300g焙干，共研成末，调入白糖搅拌均匀。每天早晨、晚上各一回，每回两至三汤匙，以开水冲服，连续服用半年有效。
用于肝肾阴虚所导致的耳鸣。黑芝麻，海松子，枸杞子，杭菊花各10g，同人锅，加水煎40分钟，取头汁;再加水煎半小时，取二汁。两汁合并后，每天分两回服用。
慢性气管炎。芝麻15g，生姜15g，瓜蒌一个，用水煎服，每天一剂。
痔疮风肿作痛。芝麻煎汤，洗患处。
治老年习惯性便秘。芝麻，胡桃仁，松仁各15g，共捣烂加蜂蜜调服，每天早晨、晚上空肚子服。
润五脏，益精血。黑芝麻50g炒熟研成末，和大米100g煮为稠粥，加红糖调服。经常食有效。
脱发。黑芝麻500g，干桑叶60g，共碾碎成末，用蜂蜜调和为丸如杏仁般大。每天早晨、晚上各服1丸，连续服用。
乳疮。黑芝麻炒焦研为末，用油调匀，外敷患部。
小儿软疖。黑芝麻炒焦，趁热捣烂，敷到患处。
肾虚眩晕。黑芝麻，枸杞子，何首乌各15g，杭菊花9g，用水煎服，每天一剂。
肝肾阴虚导致的高血压。黑芝麻，枸杞子，何首乌各15g，杭菊花9g，同人锅，加水煎汤。每天服一剂。
补肾益精。栗子肉，薏苡各50g，同入锅煮酥，食前撒上熟黑芝麻末25g，加精盐调味。每天
一剂，早晨、晚上各一回空肚子服。
便血。黑芝麻500g炒焦，加红糖500g搅拌均匀，随意吃。或者黑芝麻500g蒸熟，每日服60g，早晨、晚上空肚子服。
润肠道。女贞子12至15g，黑芝麻，桑葚子，决明子各10g，泽泻9g，同人锅，加水煮沸后，用小火煎半小时，取头汁。药渣加水再煎25分钟，取二汁。头汁与二汁合并，每天一剂，分早晨、晚上各一回空肚子服用。
抗老防衰。黑芝麻，茯苓各600g，炒熟焙干研成末，加白糖搅拌均匀。每天早晨、晚上服用，每回20至30g。
润发黑发。黑芝麻150g，大麦300g，核桃仁150g，分别炒熟，研成末，混合在一起，加白糖搅拌均匀。每天早晨、晚上空肚子服两至三匙，直到有效。
产后乳汁少。黑芝麻15g，炒焦研成末，每回用酒冲服，加炖猪蹄一起服食效果更佳。
黑芝麻的介绍
黑芝麻(学名：Semen Sesami Nigrum)为胡麻科脂麻的黑种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑素，有利于头发生长。
主要价值
食用价值
黑芝麻美食
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
注：可以和黑豆打米糊同食，滋补极佳。
药用价值
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑素。
补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶
活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半
黑芝麻食谱
手工自制杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3汤匙，细砂糖1汤匙，杏仁粉1汤匙。
辅料：糯米粉1汤匙，水适量。
制作方法
1.黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。
(还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养)
家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。
2.加入清水至没过小奶锅的一半左右，放到炉子上烧。
3.然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可。
4.把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化。
5.然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可。
保健功能
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。
1、补钙
见黑芝麻的药用价值。
2、降血压
见黑芝麻的药用价值。
3、乌发润发
见黑芝麻的药用价值。
4、养颜润肤
黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用
黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
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